В Минске создали метровый торт в виде детальной карты Беларуси. На нем разместились зубры, аисты и даже БЕЛАЗ. В процессе использованы элементы молекулярной кухни.
Торт размером почти метр на метр, а весит около 40 кг. Разные области имеют уникальную ягодно-травяную начинку в дополнение к классическому крему на основе кремчиза. В основе торта — авторский белый бисквит, пропитанный сиропом из полевых трав (липа, мелисса, чабрец). В прослойке использованы джемы из лесных и садовых ягод: брусники, облепихи, крыжовника и красной смородины.
Также использована методика молекулярной кухни: одним из слоев начинки стали желейные сферы с травяным отваром внутри.
Декор торта выполнен вручную и воссоздает знаковые достопримечательности и символы каждого региона: от Национальной библиотеки и Брестской крепости до карьерных самосвалов, Беловежской пущи, аистов и зубров.
Кто же те счастливчики, которые смогли попробовать торт на вкус? Оказалось, что его создали по заказу группы компаний Megatop, поэтому главные дегустаторы — работники предприятия.
В организации рассказали: ранее ритейлер разработал рецепт будущего торта-легенды, такого как «Прага», «Киевский» или «Ленинградский», но с беларусскими вкусами. В состав вошли бисквит, отвары местных трав и ягодные пюре. На конкурс по поиску имени и дизайна для торта поступило более 50 работ. Итоги подведут 13 октября. Победитель станет соавтором кулинарного шедевра.
