Периодически на разных площадках и в сообществах появляются объявления о продаже домашней консервации. Журналисты «Вечернего Бобруйска» решили узнать у одной из хозяек, пользуется ли такая продукция спросом и сколько на этом реально заработать.
Бобруйчанка Татьяна Архипенко сейчас находится на пенсии. У женщины есть свой домик в деревне, где имеется 25 соток земли. На участке внушительных размеров Татьяна выращивает множество разных культур: картофель, огурцы, помидоры, капусту, кабачки, много спаржевой фасоли, лук. Также ягоды — смородину, малину, клубнику, плодовые деревья — яблони, груши, абрикосы, алычу. Часть урожая женщина сохраняет на зиму в свежем виде, часть идет на консервации.
Когда закаток получается больше обычного, излишки Татьяна предлагает на продажу. По ее словам, закатки у нее покупают чаще всего друзья, знакомые и их знакомые.
— Зимой впервые разместила объявление о продаже консерваций на одной из городских интернет-площадок. Итог: знакомые лучше. Через интернет за месяц обратились всего два человека, правда, взяли много. Я так понимаю, что закатки — такой вид продукции, который люди побаиваются покупать у незнакомых, — рассказывает женщина.
В прошлом году Татьяна закрыла сотни банок закаток, а на сегодняшний день продала около 40. Говорит, что лучше всего покупают банки с огурцами, помидорами, яблочным соком. Неплохо идет яблочно-грушевое варенье.
Женщина продает варенье и салаты по 5 рублей за пол-литровую банку, огурцы и помидоры стоят 6 рублей за два литра, а трехлитровая банка яблочного сока обойдется покупателю в 9 рублей.
При покупке Татьяна просит обменную пустую тару, иногда покупатели приносят, но далеко не всегда. За эту зиму, говорит женщина, на консервациях она заработала рублей 200. Но от этой суммы еще нужно отнять стоимость банок, затраты на электроэнергию и выращивание урожая, трудозатраты, которые оценить сложно.